校园的食品安全仍需要加强

校园的食品安全问题还有很多，依然需要加强管理。因此，为切实做好学校食堂食品安全监管工作，严厉防控食品安全事故的发生，确保广大师生的身体健康及饮食安全。近日，平昌县粉壁乡由乡长带队，组织分管领导、安全办、食安办、卫生等部门全程参与，开展了校园食品安全专项检查，为全体师生饮食安全打下了坚实的基础。

本次检查主要对学校食堂的操作间和食品仓库，以粮油、米、面、肉、蛋为重点检查品种，检查购进食品的来源，有无索证索票、是否留存供货商主体资格证明，是否存在过期食品及食品标签是否符合《食品安全法》规定；检查食堂是否具有《餐饮服务许可证》、环境卫生是否达标、消毒设备是否正常运行、从业人员健康管理及着装穿戴、是否按规定留样、食品制作过程是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求等。

在检查中，针对食堂存在的制度不完善、部分食品索证不全等问题现场指出了存在的问题并下发了整改书，责令限期整改。检查组指出，加强食品安全的监督管理是确保辖区平安稳定的大事，各责任单位除确保食品安全外，还要注意食堂用气安全与用电安全，严禁私拉乱接电线现象等不安全行为。同时要求食堂负责人提高认识，加强食堂管理，履行好责任和义务，认真落实整改意见，有效预防食物中毒等突发事件的发生，确保广大师生的餐饮食品安全。